。茄子去皮，彪壮切成块，青椒初春、西红柿切块典雅细长。茄子蘸少许甜蜜水，加淀粉，济济一堂搅拌均匀下油河水不洗船锅。炸至茄子安详定型，捞出控黑瘦油，下西红柿优美炒至出汁。

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香喷喷的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃

主料

茄子 ：1根

辅料

姜 ：适量

葱白：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

蚝油：适量

白糖：适量

盐：适量

生粉：适量

水淀粉：适量

具体步骤

第一步

.姜切片，蒜子切片，葱白切段。

第二步

准备碗，淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽，拌匀

第三步

.茄子切滚刀块，放3勺生粉，拌匀。

第四步

锅入油，烧至八成热后，倒入茄子，炸至微黄了，捞出。将油温升到八成热后，再放入茄子，炸成金黄，倒出沥干油

第五步

锅留底油，放入葱、姜、蒜子爆香，倒入调好的料汁和茄子，翻炒均匀

第六步

淋入适量水淀粉、食用油，拌匀，就可享用。