主要品种：山多士、巴伊亚。
所有生长在巴西的咖啡豆，除了山多士之外，多属‘’价廉物美‘’的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。咖啡豆粒大香味浓，苦味适度，总体口感柔和，酸度低。
速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。