茄子去皮，标致华贵切成块，青名山胜水椒、西红柿读书破万卷切块。茄子拨乱反正有机可乘蘸少许水，兵败如山倒加淀粉，搅学富五车任人唯贤拌均匀下油有凭有据空前绝后锅。炸至茄友好子定型，捞舒服出控油，下有来有往西红柿炒至口是心非出汁。

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学起来|红烧茄子浓香美味

红烧茄子浓香美味

1、碗里加两勺生抽。

2、一勺老抽。

3、一勺蚝油。

4、勺淀粉。

5、半勺白糖。

6、小半碗清水拌匀。

7、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。

8、挤出水分。

9、加一勺淀粉，搅拌均匀。

10、锅里油热加茄子，煎到双面微黄捞出备用。

11、肉末炒至变色，加蒜葱爆香。

12、加少许豆瓣酱炒出红油。

13、倒入料汁。

14、收汁至浓稠。

15、加上小米辣出锅前撒上葱花。

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红烧茄子浓香美味

1、碗里加两勺生抽。

2、一勺老抽。

3、一勺蚝油。

4、勺淀粉。

5、半勺白糖。

6、小半碗清水拌匀。

7、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。

8、挤出水分。

9、加一勺淀粉，搅拌均匀。

10、锅里油热加茄子，煎到双面微黄捞出备用。

11、肉末炒至变色，加蒜葱爆香。

12、加少许豆瓣酱炒出红油。

13、倒入料汁。

14、收汁至浓稠。

15、加上小米辣出锅前撒上葱花。