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富含铁的食物有哪些

1.动物血含铁量最高约350mg，吸收率也最高，为10%～75%。

2.动物肝如猪肝含铁25mg，牛肝含9.0mg，猪瘦肉中含2.4mg，吸收率也高至6%。

3.蛋黄含铁量亦较高，吸收率仅3%。

扩展资料：

其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

参考资料：微量元素铁-百度百科