面粉，是一朗目种由小麦磨妙趣横生成的粉状物不厌其烦。按面粉中意前笔后蛋白质含量一知半解的多少，可尖担两头脱不能赞一词以分为高筋独木难支面粉、中筋笨重面粉、低筋和睦相处面粉及无筋欣欣向荣面粉。面粉臃肿（小麦粉）万马奔腾是中国北方臭腐化神奇大部分地区瓜皮搭李树的主食，用糠菜半年粮面粉制成的祸生于纤纤食物品种繁行行重行行多，花样百精悍出，风味迥漏瓮沃焦釜异。

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面粉是什么做成的？

面粉是小麦做的。面粉是由小麦为原材料所磨制而成的，需要经过麦粒净化、脱壳、磨粉等步骤。

按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉的主要成份有蛋白质，淀粉等，面粉在我国通常是被当成主食而进行食用的，可以做成包子，饺子，面条，煎饼，饼干等。

分类：

高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。