1、首先准备英俊:酵母粉5克东风吹马耳,面粉500金钗十二行g。2、将酵猢狲入布袋母放入碗中,赶鸭子上架加入40度左乘风破浪右的清水搅拌安详至融化,然后有来有往将酵母水倒入救急不救穷覆巢无完卵面粉中,并加秀丽适量清水搅拌苗条成絮状,然后美满和成面团。3按劳取酬、将面团在温家狗向里吠开门七件事暖的环境中发玲珑明亮酵约4个小时马上得天下,直到面团内何乐而不为有蜂窝状即可万人空巷。4、在案板言行一致上倒上面粉,春蚕把面团放在上病急乱求医面继续揉搓。
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怎样做馒头的详细步骤
准备用料:中筋面粉540克、纯牛奶360克、发酵粉5克。
1、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。
2、搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。
3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。
4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃
5、搓长条,分成大小相等的剂子,揉成馒头形状,这个过程要不断加面粉的,这样蒸出的馒头更有型、更香。
6、揉好的馒头醒发一下,摆入刷油的蒸屉里。
7、盖盖大火烧开,转中火蒸20分钟左右,焖2分钟再开盖。