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夏至节气吃什么食物?
夏至南北都要吃面。
自古以来,中国一些地方有“冬至饺子夏至面”的说法,夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。
除了面之外,还有麦粥、馄饨、夏至羹、夏至蛋等。
1、夏至面
在北京地区,每年一到夏至不少人就吃起生菜、凉面。民间认为,吃这些食物可以帮助降火开胃,促进食欲,但也不会因为过于寒凉而损害身体健康。山东地区也流行吃夏至面,但通常是吃“过水面”,将煮熟的面在凉水中过一遍再吃,清凉爽口。
2、麦粥
江苏无锡的人们在夏至这一天习惯于吃麦粥。由于无锡地处南方,较潮湿,夏至时期人们的食欲会下降,当地人认为麦粥健脾养胃,能有效缓解“苦夏”时的食欲不振,从中医来讲,还可祛湿利尿。
3、馄饨
除了麦粥,不少无锡人在夏至当天还会吃馄饨。当地也有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”
4、夏至羹
“夏至羹”指的是用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸。湖南长沙地区有民谚“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,意思是人们吃了“夏至羹”,就会变得有力气。
5、夏至蛋
在湖南衡阳、郴州、永州和湘西地区,夏至要吃夏至蛋。即在夏至当日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,民间认为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。在湘南一带,人们还会在夏至日早晨煮鸡蛋,用红色染料将蛋皮染红,再用网袋装上系在小孩前胸,一直挂到中午或下午就可以直接吃掉。
以上内容参考:
人民资讯-夏至面、夏至羹这些夏至传统饮食你吃过吗?
百度百科-夏至