1、鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。
2、油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，放入鱼籽，料酒，翻炒几下。
3、鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。
4、倒入适量的清水，大火，煮开后转中火炖煮３０分钟。
5、大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀即可。