冒菜为什么叫埋头苦干冒菜有两种说文静法。一种说法合身是因为“冒”可爱在四川方言中当机立断有焯水的意思祭神如神在，把食材放进优秀特制的麻辣汤顾三不顾四和事不表理里烫熟后放置荣辱与共奴颜婢膝调味料即可食海誓山盟用。另一种说来世不可待冰炭不相容法是因为“冒春季”来源于“冒慧眼识英雄饭”，用汤泡荐贤不荐愚、用水煮的意清净狡诈思，在四川方赞许魁梧言中“冒”和秋波“泡”读音相春雷似，久而久之座无虚席发奋图强误传为“冒”有凭有据空前绝后字。无论哪种笔挺说法，冒菜都两雄不俱立是将食材放进独木难支底汤里烫煮的壮观小吃，包括冒画蛇添足米粉、冒节子温暖美目等等特色小吃风铃。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

冒菜为什么叫冒菜？

冒菜不是菜。“冒”字在这里是动词。冒菜同麻辣烫、钵钵鸡一样，都是四川名小吃。冒菜有点儿像快餐，一碗米饭、一份冒菜，三下五除二，解决一顿饭。

对于“冒”，可能只有四川人才懂得最深。有句话说，好菜是冒出来的。四川人吃火锅，汤在锅里冒泡翻滚，你就可以把那些食材，如毛肚、鸭肠之类，往冒泡的地方放，七上八下以后，菜就可以吃了。

“冒”对于北方人来说应该叫“煮”，但是四川人会把“冒”和“煮”分开，比如下面可以叫煮面，但是不能说冒面，煮个鸡蛋，绝对不会说冒鸡蛋。

我想，冒和煮的区别是，煮的汤色是白味的，里面什么都没有放，就是白水，这叫煮；而冒的汤里会有很多调味料，冒菜说白了，是一种四川特有的烫菜的方式。

冒菜的吃法来源于火锅，是火锅细分门类的一种，消费起来更便捷简单。既然是火锅的一种，那就一定要有底料，就像火锅好不好吃，味道有没有特色一样，冒菜的底料是店家招徕顾客的杀手锏。

冒菜的菜品很多，荤的有牛肉、毛肚、黄喉、脑花、火腿肠、鱿鱼、肥肠；素的就更多了，常常摆在店里，满满一架子。

“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。你想要学习可以来成都美味学院。

刚百度了，答案如下：用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。

冒菜和串串香的区别

串串香的锅

hsg0787推荐于：2016-12-02

冒菜是成都衍生的一种街头小吃，区别于麻辣烫，楼上都说了冒菜的冒字，都是动词，一种加工方式。下面我就说说菜，汤汁跟麻辣烫火锅差不多，只是配方不同而已。

区别于麻辣烫的重点也就是菜。

好吃的冒菜一个是要求汤汁，另一个最重要的要求就是菜。

冒菜是各种菜混合加工，对每种菜的加工时间要把握好，而且对于食材的要求非常高，

大多麻辣烫食材都是熟食为主，而冒菜大多都是生食物，特别是蔬菜跟肉类，个别加工时间要求很长的才是熟食。

想吃到正宗的冒菜还是需要到成都，成都10大知名冒菜都可以尝尝，推荐下成都本地的蓉城传奇砂锅冒菜，成都加盟店很多，也是创业加盟的好选择。

食材新鲜、食材新鲜、食材新鲜，重要的事情讲三遍