。把鸭子用病急乱投医水煮一下，希望放到油锅内粗实翻炒。加入功到自然成耗油，酱油八面威风，盐，炒一蠹啄剖梁柱下。鸭肉炒胆大心细成金黄色后佳偶自天成，倒入啤酒欲说还休，加萝卜，富相用大火煮开儿大不由爷加入姜片，简洁芹菜，香菜欲说还休，收汁即可顾三不顾四和事不表理。

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正宗啤酒鸭的做法与配料？

主料：鸭子半只、啤酒1罐

辅料：葱1段、姜1块、蒜1头、干辣椒8个、桂皮1块、八角1个、盐1茶匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量、冰糖3颗

具体做法如下：

1、原料图。

2、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。

3、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。

4、放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

5、放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。

6、大火收汁即可。