1.虾洗净开源节流，剪掉虾须心花怒放装盆备用，强壮锅中烧水，爱之欲其生加葱段，姜慈祥片，加盐，大鱼吃小鱼加酒，水烧干净开，把虾放孜孜不倦进锅中煮，友爱水开后继续嫉恶如仇煮两分钟取刚健星眸出装盘，准坚强备好葱姜蒜简洁末、辣椒末照人肝胆，加酱油即匀称可。

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白灼虾的做法家常做法

主料main

海虾500克4人份

辅料others

葱30克 姜15克 料酒15克 盐6克 米醋1匙 生抽2匙 香菜少许 花椒20颗

肥美的海虾，白灼来吃最能体现其原汁原味，清淡健康、鲜美无比。

家常白灼虾的做法

步骤step

1.如图大小的新鲜海虾1斤，洗净待用

步骤step

2.用牙签挑出虾线，牙签可以从尾部倒数第二节插入，也可以从虾头与虾身结合处插入

步骤step

3.葱段姜片切好，花椒备好

步骤step

4.锅中加入适量的水，放入葱姜和花椒，再放入盐和两匙料酒，大火烧开

步骤step

5.水开后下入处理好的虾，等水再次沸腾后，加盖煮1分钟即可捞起，千万别煮老了注意：开水下锅可以瞬间封住虾的鲜味不流失，凉水下锅鲜味都煮到汤里去了

步骤step

6.出锅装盘，点缀香菜

步骤step

7.切一些姜末和香菜末放入小碗中

步骤step

8.加入2匙生抽和1匙米醋，滴入几滴香油搅匀，制成蘸料汁，和虾一起上桌蘸食

家常白灼虾的成品图

家常白灼虾的烹饪技巧

技巧tips

1、虾一定要买活的，口感才会好；2、一定要去掉虾线，否则牙碜；3、开水下锅，煮的时间一定不要长了，虾肉老了就不好吃了。

白灼虾的做法家常做法

主料main

海虾500克4人份

辅料others

葱30克 姜15克 料酒15克 盐6克 米醋1匙 生抽2匙 香菜少许 花椒20颗

肥美的海虾，白灼来吃最能体现其原汁原味，清淡健康、鲜美无比。

家常白灼虾的做法

步骤step

1.如图大小的新鲜海虾1斤，洗净待用

步骤step

2.用牙签挑出虾线，牙签可以从尾部倒数第二节插入，也可以从虾头与虾身结合处插入

步骤step

3.葱段姜片切好，花椒备好

步骤step

4.锅中加入适量的水，放入葱姜和花椒，再放入盐和两匙料酒，大火烧开

步骤step

5.水开后下入处理好的虾，等水再次沸腾后，加盖煮1分钟即可捞起，千万别煮老了注意：开水下锅可以瞬间封住虾的鲜味不流失，凉水下锅鲜味都煮到汤里去了

步骤step

6.出锅装盘，点缀香菜

步骤step

7.切一些姜末和香菜末放入小碗中

步骤step

8.加入2匙生抽和1匙米醋，滴入几滴香油搅匀，制成蘸料汁，和虾一起上桌蘸食

家常白灼虾的成品图

家常白灼虾的烹饪技巧

技巧tips

1、虾一定要买活的，口感才会好；2、一定要去掉虾线，否则牙碜；3、开水下锅，煮的时间一定不要长了，虾肉老了就不好吃了。