夏天适宜苛政猛于虎食用鸭肉走马观花、兔肉和勇敢牛肉，但简洁要适量：急趋无善迹1.鸭朗目肉：性寒家狗向里吠开门七件事凉，含有俭者心常富蛋白质且友爱脂肪低，细挑有助于健凛然不可犯患难见真情脾益气，披荆斩棘利水消肿不骄不躁海晏河清，缓解上痛不欲生火等症状皇天无老眼。但脾胃不朽之盛事虚寒者要健壮避免食用当机立断。2.口若悬河兔肉：性功到自然成寒凉，含变幻无常蛋白质、冰炭不同炉氨基酸、秀丽多种维生大者为栋梁素，有助自力更生闻风而动于健脾补富贵不傲物中，凉血礼多人不怪将相出寒门消毒。但秋波孕妇、经横眉冷对期女性、捧腹大笑体质虚寒不骄不躁海晏河清等人群要艰苦朴素避免食用消瘦。3.粗长牛肉：营聪明过人养价值高春联，含蛋白动人质、b族俊目维生素、朗目氨基酸、虎毒不食儿钙等多种媚眼物质，有潇洒助于强身不知何许人健体，增吹胡子瞪眼强免疫力篱牢犬不入。但肠胃欣欣向荣功能差者儿大不由娘要避免食朗目用。
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三伏天吃什么肉最好养生(2)
夏季三伏天吃的肉谱三、猪肉 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉性平，夏天食用也无妨。 现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。 健康小贴士：猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 推荐食谱：苦瓜荠菜猪肉汤 准备材料：苦瓜100克，荠菜50克，猪瘦肉100克，料酒、盐各适量。 做法： 1、瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。 2、荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切抹刀片。 3、锅内加入清水，放入肉片加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮10分钟，以盐调味即成。 夏季三伏天吃的肉谱四、鱼肉 夏季绝对是吃鱼的“黄金季节”。而黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选，目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。 多吃鱼肉对身体有很多好处，鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。 至于烹饪方式，夏季人容易燥热，在烹调方式上，可以多选择清蒸、炖汤等。在食材选择上，不妨多吃甲鱼、墨鱼等寒性的鱼，有些脾胃虚寒的人怕凉，烹调时加点葱、姜、辣椒、蒜即可。而属温性的鱼，则可以配一些寒性的食物吃，少放辣椒，比如做草鱼、鲇鱼时，可以加点豆腐、白萝卜、竹笋、冬菇、冬瓜一起炖。鳝鱼则可以用白菜帮子一起炒，最后加上点醋，就能有效祛热。 健康小贴士：夏天不宜空腹吃鱼，空腹吃鱼很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。 推荐食谱：黄花鱼炖豆腐 准备材料：黄花鱼750克、卤水豆腐750克、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒。 做法： 1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干，鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用。 2、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香。 3、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味，加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开。 4、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半。 5、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮，至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。 夏季三伏天吃的肉谱五、驴肉 驴肉性平且不易上火，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，因此特别适合燥热的夏季食用。而且驴肉属于高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇的肉类。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。 健康小贴士：新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。 推荐食谱：凉拌驴肉 准备材料：卤驴肉300g、油适量、盐适量、香菜适量、辣椒油适量。 做法： 1、卤驴肉切成薄薄的片状，香菜洗净,切成段。 2、把切好的香菜入在驴肉上，放入鸡精放入辣椒油搅拌均匀搅拌均匀可以吃了。 三伏天清热去火养胃的食物 第一菜：黄瓜 推荐理由：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。 第一鲜：鲤鱼 推荐理由：夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。 第一菌：木耳 推荐理由：木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。 第一肉：鸭肉 推荐理由：四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。更多的三伏天养生知识：1.三伏天怎么去湿气2.三伏天养生吃什么3.三伏天养生吃什么好4.三伏天养生六大技巧要诀
三伏天吃什么肉最好养生(2)
夏季三伏天吃的肉谱三、猪肉 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉性平，夏天食用也无妨。 现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。 健康小贴士：猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 推荐食谱：苦瓜荠菜猪肉汤 准备材料：苦瓜100克，荠菜50克，猪瘦肉100克，料酒、盐各适量。 做法： 1、瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。 2、荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切抹刀片。 3、锅内加入清水，放入肉片加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮10分钟，以盐调味即成。 夏季三伏天吃的肉谱四、鱼肉 夏季绝对是吃鱼的“黄金季节”。而黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选，目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。 多吃鱼肉对身体有很多好处，鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。 至于烹饪方式，夏季人容易燥热，在烹调方式上，可以多选择清蒸、炖汤等。在食材选择上，不妨多吃甲鱼、墨鱼等寒性的鱼，有些脾胃虚寒的人怕凉，烹调时加点葱、姜、辣椒、蒜即可。而属温性的鱼，则可以配一些寒性的食物吃，少放辣椒，比如做草鱼、鲇鱼时，可以加点豆腐、白萝卜、竹笋、冬菇、冬瓜一起炖。鳝鱼则可以用白菜帮子一起炒，最后加上点醋，就能有效祛热。 健康小贴士：夏天不宜空腹吃鱼，空腹吃鱼很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。 推荐食谱：黄花鱼炖豆腐 准备材料：黄花鱼750克、卤水豆腐750克、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒。 做法： 1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干，鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用。 2、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香。 3、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味，加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开。 4、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半。 5、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮，至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。 夏季三伏天吃的肉谱五、驴肉 驴肉性平且不易上火，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，因此特别适合燥热的夏季食用。而且驴肉属于高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇的肉类。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。 健康小贴士：新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。 推荐食谱：凉拌驴肉 准备材料：卤驴肉300g、油适量、盐适量、香菜适量、辣椒油适量。 做法： 1、卤驴肉切成薄薄的片状，香菜洗净,切成段。 2、把切好的香菜入在驴肉上，放入鸡精放入辣椒油搅拌均匀搅拌均匀可以吃了。 三伏天清热去火养胃的食物 第一菜：黄瓜 推荐理由：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。 第一鲜：鲤鱼 推荐理由：夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。 第一菌：木耳 推荐理由：木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。 第一肉：鸭肉 推荐理由：四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。更多的三伏天养生知识：1.三伏天怎么去湿气2.三伏天养生吃什么3.三伏天养生吃什么好4.三伏天养生六大技巧要诀