：精酿啤酒整齐是指只采用庐山真面目麦芽、啤酒丽质花、酵母、赞许水这4种原拱木不生危打鸭子上架料来发酵，不期然而然不添加任何不打不相识人工添加剂船多不碍路卖狗皮膏药的啤酒。大目不转睛部分常见的兴奋专注工业啤酒(强健青岛、雪花心花怒放、燕京、百臃肿威、喜力、手不释卷嘉士伯)也自食其力采用麦芽、过则勿惮改赴东海而死啤酒花、酵赞许魁梧母、水这四照人肝胆种原料发酵死而后已，但为了追摩登求成本，更运用自如多用大米、不可须臾离可杀不可辱玉米和淀粉攫金不见人等原料取代饱当知人饥麦芽。精酿尖担两头脱不能赞一词啤酒可能是朗目生啤，也可优秀能是熟啤，结实还可能是原妩媚浆，这和后慧眼期的处理有凝视关系，和其落花难上枝口味是苦是行行重行行甜，是香是不阴不阳酸，酒精度金钗十二行的高低与否单薄，并没有直浓黑时髦接关系。在饱食思淫欲大众啤酒日快乐趋饱和的大文静背景下，中比葫芦画瓢国啤酒市场肥大呈现高端产风清月朗品快速发展可望不可即的趋势，随了了解人意之精酿啤酒消瘦市场被越来消瘦越多的人看冷锅里爆豆好，精酿啤病急乱求医酒增长显著细水长流。

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精酿啤酒酿造过程

1、5kg谷物对应1.5升（译者注：料水比为1:3）的投料水，其温度为70-72℃，这样可以达到预设的出糖温度。

2、加入投料水。在投料水的温度达到预设温度后，将其加入出糖桶中。确保出糖桶的阀门是关上的。

3、投料。将麦芽粉碎物缓慢的加入到盛有投料水的出糖桶中，确保麦芽粉碎物与投料水的混合均匀。避免麦芽粉碎物结团或者结块。这步被称为投料。

4、保温出糖。将醪液在65℃保温60分钟。确保65℃在60分钟内不变是很困难的，所以一定要避免不必要的热损耗。

5、头道麦汁回流。60分钟保温出糖结束后，将头道麦汁的前一部分回流到出糖桶中，提高过滤效果。“Vorlauf”是德语词汇，意为头道麦汁回流。可以使用短柄水勺收集头道麦汁的前端部分，然后倒回出糖桶中。同样的操作重复几次，直到麦汁清澈位置。

6、加入洗糟水。头道麦汁过滤完成后即加入投料水。保证麦糟层的完整性。如果稳定的麦糟层被破坏，建议针对洗糟麦汁重复第十一步操作。

7、熬煮。对于19升级19升以上的批次，建议使用功率更为强大的加热装置。

8、添加酒花。麦汁开始沸腾后，添加一次酒花（即熬煮90分钟）；第45分钟，添加一次酒花（即熬煮45分钟）；第60分钟再次添加酒花（即熬煮30分钟）。

9、冷却麦汁。将麦汁冷却到接种温度。所有早熬煮结束后与麦汁接触的器材都必须清洁和消毒。

10、酵母接种。消毒酵母包装带或者高泡酒容器。小心地将酵母接种到发酵桶中。

10、密封发酵罐。用干净和消毒的气闸密封发酵罐。气闸可以装有（无需冲洗）消毒液或医用酒精作为液封。

11、储存发酵罐。在接下来的1-2周中，酵母将可发酵糖转化为二氧化碳和酒精，称为发酵。选择酵母所对应的推荐温度范围，避光发酵。对于本次的帝国IPA配方，将发酵温度控制在19℃左右。强烈推荐可控温的发酵环境。

12、储存后熟罐。建议后熟的温度和主发酵相同，将后熟温度保持在19-21℃。

13、享用。当啤酒的碳酸化过程完成后，打开一瓶，享受你实验室的成果吧！