夏天适宜食整洁用鸭肉、兔汉贼不两立肉和牛肉，空手套白狼九曲十八弯但要适量：两肩担一口1.鸭肉见义勇为：性寒凉，尊敬凤眼含有蛋白质船多不碍路卖狗皮膏药且脂肪低，臃肿黑瘦有助于健脾独立自主益气，利水朴素消肿，缓解恶人先告状上火等症状不朽之盛事。但脾胃虚细挑寒者要避免秋波食用。2.白璧微瑕兔肉：性心领神会藕断丝连寒凉，含蛋忧国忧民白质、氨基功名成就酸、多种维糠菜半年粮生素，有助白练腾空全心全意于健脾补中亲密无间，凉血消毒早春。但孕妇、干瘪经期女性、狡诈体质虚寒等博古通今人群要避免浑浊食用。3.俊秀牛肉：营憧憬坚定养价值高，东西南北人含蛋白质、东西南北客b族维生素清脆、氨基酸、团结钙等多种物勤恳质，有助于伴君如伴虎强身健体，鞠躬尽瘁增强免疫力狗咬吕洞宾。但肠胃功饱食思淫欲能差者要避买椟还珠免食用。
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三伏天吃什么肉最好养生(2)
夏季三伏天吃的肉谱三、猪肉 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉性平，夏天食用也无妨。 现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。 健康小贴士：猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 推荐食谱：苦瓜荠菜猪肉汤 准备材料：苦瓜100克，荠菜50克，猪瘦肉100克，料酒、盐各适量。 做法： 1、瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。 2、荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切抹刀片。 3、锅内加入清水，放入肉片加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮10分钟，以盐调味即成。 夏季三伏天吃的肉谱四、鱼肉 夏季绝对是吃鱼的“黄金季节”。而黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选，目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。 多吃鱼肉对身体有很多好处，鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。 至于烹饪方式，夏季人容易燥热，在烹调方式上，可以多选择清蒸、炖汤等。在食材选择上，不妨多吃甲鱼、墨鱼等寒性的鱼，有些脾胃虚寒的人怕凉，烹调时加点葱、姜、辣椒、蒜即可。而属温性的鱼，则可以配一些寒性的食物吃，少放辣椒，比如做草鱼、鲇鱼时，可以加点豆腐、白萝卜、竹笋、冬菇、冬瓜一起炖。鳝鱼则可以用白菜帮子一起炒，最后加上点醋，就能有效祛热。 健康小贴士：夏天不宜空腹吃鱼，空腹吃鱼很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。 推荐食谱：黄花鱼炖豆腐 准备材料：黄花鱼750克、卤水豆腐750克、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒。 做法： 1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干，鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用。 2、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香。 3、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味，加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开。 4、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半。 5、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮，至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。 夏季三伏天吃的肉谱五、驴肉 驴肉性平且不易上火，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，因此特别适合燥热的夏季食用。而且驴肉属于高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇的肉类。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。 健康小贴士：新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。 推荐食谱：凉拌驴肉 准备材料：卤驴肉300g、油适量、盐适量、香菜适量、辣椒油适量。 做法： 1、卤驴肉切成薄薄的片状，香菜洗净,切成段。 2、把切好的香菜入在驴肉上，放入鸡精放入辣椒油搅拌均匀搅拌均匀可以吃了。 三伏天清热去火养胃的食物 第一菜：黄瓜 推荐理由：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。 第一鲜：鲤鱼 推荐理由：夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。 第一菌：木耳 推荐理由：木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。 第一肉：鸭肉 推荐理由：四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。更多的三伏天养生知识：1.三伏天怎么去湿气2.三伏天养生吃什么3.三伏天养生吃什么好4.三伏天养生六大技巧要诀
三伏天吃什么肉最好养生(2)
夏季三伏天吃的肉谱三、猪肉 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉性平，夏天食用也无妨。 现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。 健康小贴士：猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 推荐食谱：苦瓜荠菜猪肉汤 准备材料：苦瓜100克，荠菜50克，猪瘦肉100克，料酒、盐各适量。 做法： 1、瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。 2、荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切抹刀片。 3、锅内加入清水，放入肉片加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮10分钟，以盐调味即成。 夏季三伏天吃的肉谱四、鱼肉 夏季绝对是吃鱼的“黄金季节”。而黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选，目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。 多吃鱼肉对身体有很多好处，鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。 至于烹饪方式，夏季人容易燥热，在烹调方式上，可以多选择清蒸、炖汤等。在食材选择上，不妨多吃甲鱼、墨鱼等寒性的鱼，有些脾胃虚寒的人怕凉，烹调时加点葱、姜、辣椒、蒜即可。而属温性的鱼，则可以配一些寒性的食物吃，少放辣椒，比如做草鱼、鲇鱼时，可以加点豆腐、白萝卜、竹笋、冬菇、冬瓜一起炖。鳝鱼则可以用白菜帮子一起炒，最后加上点醋，就能有效祛热。 健康小贴士：夏天不宜空腹吃鱼，空腹吃鱼很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。 推荐食谱：黄花鱼炖豆腐 准备材料：黄花鱼750克、卤水豆腐750克、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒。 做法： 1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干，鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用。 2、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香。 3、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味，加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开。 4、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半。 5、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮，至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。 夏季三伏天吃的肉谱五、驴肉 驴肉性平且不易上火，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，因此特别适合燥热的夏季食用。而且驴肉属于高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇的肉类。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。 健康小贴士：新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。 推荐食谱：凉拌驴肉 准备材料：卤驴肉300g、油适量、盐适量、香菜适量、辣椒油适量。 做法： 1、卤驴肉切成薄薄的片状，香菜洗净,切成段。 2、把切好的香菜入在驴肉上，放入鸡精放入辣椒油搅拌均匀搅拌均匀可以吃了。 三伏天清热去火养胃的食物 第一菜：黄瓜 推荐理由：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。 第一鲜：鲤鱼 推荐理由：夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。 第一菌：木耳 推荐理由：木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。 第一肉：鸭肉 推荐理由：四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。更多的三伏天养生知识：1.三伏天怎么去湿气2.三伏天养生吃什么3.三伏天养生吃什么好4.三伏天养生六大技巧要诀