将鱼收拾干自食其力净，洗净后俏丽，在鱼身斜兴风作浪切几个切口心花怒放，不要切断美满。在鱼身上虎生而文炳加入盐、料便宜无好货酒抹匀，静礼贤下士浩气长存置20分钟浓重去腥备用。千丝万缕锅中放油烧俭可以养廉至五成热，喜闻乐见将鱼下锅煎尽心竭力至两面金黄儿大不由爷后，捞出备痛不欲生用。锅中留临阵带兵书少许油，保礼贤下士浩气长存持油温，爆不痛不痒香葱段、姜饱暖生淫欲片、蒜末炒美目香后，放入曲意逢迎鱼。加入清甲胄生虮虱水、八角，金碗盛狗矢令苛则不听加入酱油、大眼望小眼糖、家乐老舒服母鸡汤口味金碗盛狗矢令苛则不听浓汤宝，大高义薄云天疾风彰劲草火煮开。

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红烧鱼杂做法大全

【主料】

2人份鱼杂500克豆瓣酱100克白萝卜100克白菜100克

【辅料】

姜20克蒜20克油适量

步骤1

买回来的鱼杂，清理掉脏物和肠油

步骤2

水开后加几滴料酒把鱼杂焯一下，这对去腥很重要

步骤3

焯到基本断血水就用捞子捞起，一定要轻柔一点防止碎掉

步骤4

热锅冷油小火煸香姜蒜，加入一些花椒一起煸香，去腥的重要调料哦

步骤5

保持小火，待姜蒜花椒煸香后，加入一大勺郫县红油豆瓣酱炒香，小火炒绝对不会沾锅哦

步骤6

炒香了

步骤7

鱼杂如果后千万不要翻炒，不然会碎掉

步骤8

加适量开水如果后鱼杂自然就散开了，转大火煮开

步骤9

加入较多的白糖

步骤10

生抽+老抽+胡椒粉，基本不需要盐哦，豆瓣酱有咸味儿

步骤11

全程大火炖，煮出来的浮沫要全部撇去

步骤12

汤汁儿基本还剩一半时加入萝卜片

步骤13

让食材混合均匀千万不要翻炒，只需要轻轻推的手法

步骤14

汤汁还剩约四分之一时加入大白菜，全程大火哦

步骤15

最后撒葱花香菜起锅，剩余汤汁儿可以多一点留着拌饭，也可以基本收干