1.传说黄绝域殊方帝时有个叫憔悴夙沙的诸侯雅俗共赏，以海水煮耳垂卤，煎成盐瞻前顾后，颜色有青举一反三、黄、白、多此一举黑、紫五样富态。中国人大自信呆滞约在神农氏鼓破众人捶与黄帝的时强健期开始煮盐眉开眼笑。中国古时简洁的盐是用海肥大水煮出来。

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食用盐是怎么做出来的

食用盐有这几种制作方法：晒盐法、烧盐法、蒸发结晶法、压缩结晶法等。

一、晒盐法

将天然海水或者地下咸水直接倒在平坦的盐田上，让水分蒸发，留下的就是晒干的盐。这是最原始的制盐方法，也是最简单的方法之一。

二、烧盐法

将天然海水或地下咸水倒入锅中，用高温加热蒸发水分，留下形成盐块。这种方法称为“火法”，是一种中等难度的制盐方法。

三、蒸发结晶法

将盐水均匀地加入大型的蒸发结晶器中，通过加热和连续的蒸发，离子渐渐结晶而成，使盐分离出。这种方法需要专业的设备和技能，并且需要对温度、浓度等因素进行仔细的控制。

四、压缩结晶法

将盐水攻入高压环境中，并用高压蒸发器蒸发水分，使盐分析出，从而制成各种形状的盐。这种方法需要高度的技术和设备支持，通常用于工业制盐。

食用盐的种类：

1、井盐：井盐，通过打井的方式抽取地下卤水制成的盐就叫井盐。井盐，有井才有盐。不同于蕴含于水中的海盐和湖盐，井盐埋在地下，要开采井盐，首先要钻井。

2、海盐：海盐是食用盐的一种，是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。特点是不添加任何抗结剂。

3、池盐：池盐也称湖盐，是最早被先民发现并开发利用的一种盐类。

4、岩盐：岩盐，化学成分为氯化钠，晶体都属等轴晶系六八面体晶类的卤化物。在盐湖或潟湖中与钾石盐和石膏共生。岩盐可作为食品调料和防腐剂，是重要的化工原料。

以上内容参考：百度百科-食用盐