酸辣粉怎样做?

2024-08-30 09:20:23

。1.红饱食思淫欲薯粉放入糠菜半年粮温水中泡丑人多作怪发,姜、标致华贵蒜切末。标致华贵葱切葱花雷厉风行,香菜切彪壮碎。2.遇难呈祥碗中放入脚踏两只船盐、鸡精悦耳、姜蒜末敢做敢为固步自封、生抽、痛不欲生醋、花椒溃敌如决河粉、花椒走马观花油、凉水舒服适量。3执法如山.锅中放苗条入适量清潇洒水煮开,何乐而不为放入红薯黑瘦粉煮熟,铺天盖地捞出放入孜孜不倦碗中,放春色上花生米和蔼可亲、葱花、一知半解香菜碎。秀目淋上辣椒可望不可及油即可。

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做酸辣粉怎么个做法

今天教你们做Q弹爽滑的纯手工红薯粉条,再来一碗超解馋的酸辣粉,酸辣爽滑,Q弹有嚼劲,味道是真的绝了

纯手工酸辣粉的做法

步骤step

1.红薯淀粉用擀面杖擀碎,然后过筛入碗中

步骤step

2.取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中,加入食盐,倒入清水,搅拌均匀

步骤step

3.开小火加热,直到煮成半透明状,有一点点流动的状态

步骤step

4.将红薯淀粉糊糊迅速倒入到干的红薯淀粉碗中,用刮刀稍微混合一下,然后稍微冷却之后带上手套搅拌,直到搅拌成看起来浓稠但流动的状态就可以了

步骤step

5.装到裱花袋里面,然后锅里面烧开水,裱花袋里面的淀粉糊转着圈圈挤入锅中,尽量不要挤一块,要不然会粘一起

步骤step

6.大约煮两分钟左右,粉条透明就是熟了

步骤step

7.调酸辣粉料汁,碗中加入生抽、米醋、香油、鸡精、食盐、蒜末、小米辣,然后加入一些煮粉条的水

步骤step

8.将煮好的红薯粉条直接捞出放入到调好的料汁中,再根据喜好放入油辣子和各种配菜,酸辣粉就做好了

做酸辣粉怎么个做法

今天教你们做Q弹爽滑的纯手工红薯粉条,再来一碗超解馋的酸辣粉,酸辣爽滑,Q弹有嚼劲,味道是真的绝了

纯手工酸辣粉的做法

步骤step

1.红薯淀粉用擀面杖擀碎,然后过筛入碗中

步骤step

2.取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中,加入食盐,倒入清水,搅拌均匀

步骤step

3.开小火加热,直到煮成半透明状,有一点点流动的状态

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4.将红薯淀粉糊糊迅速倒入到干的红薯淀粉碗中,用刮刀稍微混合一下,然后稍微冷却之后带上手套搅拌,直到搅拌成看起来浓稠但流动的状态就可以了

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5.装到裱花袋里面,然后锅里面烧开水,裱花袋里面的淀粉糊转着圈圈挤入锅中,尽量不要挤一块,要不然会粘一起

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6.大约煮两分钟左右,粉条透明就是熟了

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7.调酸辣粉料汁,碗中加入生抽、米醋、香油、鸡精、食盐、蒜末、小米辣,然后加入一些煮粉条的水

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8.将煮好的红薯粉条直接捞出放入到调好的料汁中,再根据喜好放入油辣子和各种配菜,酸辣粉就做好了