大蒜切末，粗长失望小葱切段，铎以声自悔茄子洗净切慷慨激昂条，放入盐以史为镜日常生活中常见的五个字的词语大全八字没一撇1勺，白醋好心办坏事2克，淀粉痛不欲生1勺，拌匀短小腌制5分钟兴奋专注。锅中放入出力不讨好适量油，烧希望至7成热，落笔妙天下放入切好的急急如律令杯酒释兵权茄子，翻炒疾风知劲草至变软后，不期然而然放入蒜末，慈祥葱段，生抽和尚吃八方礼烦则不庄适量，盐1照人肝胆勺，鸡精1盛气凌人勺，继续翻杏眼炒一分钟即欢娱嫌夜短可。
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工厂食堂烧茄子的做法
茄子2个，西红柿1个，青椒1个，蒜子，盐，糖，花生油。
1、将茄子洗净切块，撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。
2、青椒和西红柿洗净切块。
步骤3
蒜子一部分切片，一部分切末。
步骤4
将腌好的茄子用力攥一些水分，这样炒起来茄子不会那么吸油。
步骤5
锅烧热，放适量花生油爆香蒜片。
步骤6
下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。
步骤7
放入西红柿和青椒，调入1勺糖和适量盐，大火翻炒均匀。
步骤8
出锅前撒上蒜末炒匀即可。
辅料：干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。
1、将茄子洗干净切成滚刀块。
步骤2
把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
步骤3
锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
步骤4
加酱油、糖、酒，翻炒一下。
步骤5
稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。
步骤6
起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。
茄子2条，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量，
1、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎
步骤2
茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块
步骤3
锅内热油后放入茄子大火炸到金*
步骤4
将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油
步骤5
锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味
步骤6
将炸好的茄子倒入锅中
步骤7
调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段
步骤8
大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味
小窍门
1、茄子切块后要尽快下锅不然容易变黑，油炸时全程用大火
2、油炸好的茄子可以过滤一下，或是盘底垫上纸巾，这两种方法都能有效去除多余的油
3、步骤7中加入的淀粉水只要一点点，水份太多的话很难收汁
4、建议选用紫色茄子，做出来的成品颜色更好看，可以切成条状或块状随个人喜欢
工厂食堂烧茄子的做法
茄子2个，西红柿1个，青椒1个，蒜子，盐，糖，花生油。
1、将茄子洗净切块，撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。
2、青椒和西红柿洗净切块。
步骤3
蒜子一部分切片，一部分切末。
步骤4
将腌好的茄子用力攥一些水分，这样炒起来茄子不会那么吸油。
步骤5
锅烧热，放适量花生油爆香蒜片。
步骤6
下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。
步骤7
放入西红柿和青椒，调入1勺糖和适量盐，大火翻炒均匀。
步骤8
出锅前撒上蒜末炒匀即可。
辅料：干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。
1、将茄子洗干净切成滚刀块。
步骤2
把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
步骤3
锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
步骤4
加酱油、糖、酒，翻炒一下。
步骤5
稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。
步骤6
起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。
茄子2条，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量，
1、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎
步骤2
茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块
步骤3
锅内热油后放入茄子大火炸到金*
步骤4
将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油
步骤5
锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味
步骤6
将炸好的茄子倒入锅中
步骤7
调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段
步骤8
大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味
小窍门
1、茄子切块后要尽快下锅不然容易变黑，油炸时全程用大火
2、油炸好的茄子可以过滤一下，或是盘底垫上纸巾，这两种方法都能有效去除多余的油
3、步骤7中加入的淀粉水只要一点点，水份太多的话很难收汁
4、建议选用紫色茄子，做出来的成品颜色更好看，可以切成条状或块状随个人喜欢