六安瓜片外形的品质特点是

2024-08-30 09:08:31

六安瓜片代马依北风害人先害己外形的品万马奔腾质特点是将相本无种虎虎有生气()。A慈祥.芽头肥恨铁不成钢紧行无好步壮,紧实帅气挺直,芽丑人多作怪身金黄,精益求精满披白毫尽地主之谊B.形似冬月无复衣恶事行千里雀舌,匀肝胆相照齐壮实,秀丽锋显毫露遇难呈祥,色如象臃肿牙,鱼叶快刀斩乱丝金黄C.鱼目混珠条索紧结俊目,肥硕雄唯才是举壮,色泽隔山买老牛乌润,金断送老头皮苍蝇附骥尾毫特显D防患于未然.形似瓜恶事传千里祸从天上来子的单片祸生于纤纤,自然平荐贤不荐愚展,叶缘扶危济困微翘,大思前想后小均匀,富态新春色泽绿中强壮带霜(宝一鸣惊人绿)答案如痴如醉以点带面是:D

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六安瓜片的特点与品质特征

外形:瓜子形、背卷顺直、扁而平伏、无梗无芽、匀齐、宝绿上霜。

香气:花香馥郁,持久高长。

滋味:鲜爽、醇厚、回甘生津。

汤色:嫩绿、清澈、明亮。

叶底:柔嫩、黄绿、鲜活、匀齐。

六安瓜片产于安徽省六安市,茶树多生产在高崖石隙山涧峡谷,气候属于北带向暖温带转换的过渡带。

全年无霜期234d,年平均日照1981h,年均总降水量1109.2mm,年平均气温16°C,年10°C以上有效积温2831.9°C。

土壤类别为黄棕壤,有机质含量高,土壤pH5.0~6.5。

高山环抱、层峦叠翠、云雾缭绕、青山碧水、竹木成林,土壤类别为黄棕壤,有机质含量高,土壤pH5.0~6.5。

同时具有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的特点,因此为茶树的生长以及茶叶的良好品质奠定了必要基础。

《六安州志》中曾有“齐头绝顶常为云雾所封,其上产茶叶甚壮而味独……”的记载,且所产六安瓜片绝无农药及化肥污染,是真正大自然中孕育而成的绿色有机食品。

六安瓜片采制过程分为采摘、扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火七道工艺,其中最有特色的是“拉老火”。拉老火是最后一次烘,对形成特殊的色、香、味、形影响极大。

老火要求火温高,火势猛。木炭要先排齐拉紧,烧旺烧匀,火焰冲天。每笼投叶3—4公斤,由二人抬烘笼在炭火上烘焙2—3秒钟,即抬下翻茶,依此抬上抬下,边烘边翻。为充分利用炭火,可2—3只烘笼轮流上烘。

每烘笼茶叶要烘翻八、九十次以上,烘笼拉来拉去,一个烘焙王一天要走十多公里。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘,趁热装入铁筒,分层踩紧,加盖后用焊锡封口贮藏。

六安瓜片的外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗;因此,茶汤不苦不涩;

饮之清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。

地理标志产品六安瓜片茶保护范围限于中华人民共和国地理标志保护产品专用标志(国家质量监督检验检疫总局公告[2007]第222号)批准的范围。

即六安市裕安区石婆店镇、石板冲乡、独山镇、西河口乡、青山乡,金寨县响洪甸镇、青山镇、燕子河镇、响齐办、天堂寨镇、古碑镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张畈乡,霍山县佛子岭镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、磨子潭镇、漫水河镇、太阳乡、大化坪镇,金安区毛坦厂镇、东河口镇、舒城县晓天镇等5个区县26个乡镇现辖行政区域。