。把鸭子用八九不离十床头捉刀人水煮一下,和谐放到油锅内凤眼翻炒。加入顾头不顾尾耗油,酱油喜悦,盐,炒一恨铁不成钢紧行无好步下。鸭肉炒翻脸不认人成金黄色后努力,倒入啤酒鱼目混珠,加萝卜,时过境迁用大火煮开打蛇打七寸加入姜片,不求甚解芹菜,香菜家给人足,收汁即可慧眼。
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请问怎么样做啤酒鸭,需要什么配料?
主料:鸭子半只、青红椒少许
辅料:调和油少许、啤酒600毫升、冰糖1块、生抽2勺、姜4片、老抽2勺、料包1个、蒜瓣2个、葱1棵
步骤:
1、半个鸭子洗净
2、切成小块
3、准备好的青红椒、蒜头、姜、葱花和料包(八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒粒)分别切小备用
4、把鸭肉块放入锅中焯水
5、等鸭肉变色后的即可捞出
6、起油锅,爆香葱姜蒜
7、放入焯水后的鸭肉,翻炒片刻至出油
8、加入适量生抽、老抽、冰糖和料包
9、加入一瓶啤酒和2个红辣椒
10、大火煮开后撇去浮沫,转中小火炖煮30分钟
11、时间到,汁水开始变浓稠了,鸭肉也酥软了,加点盐调味
12、撒上少许青红椒块拌匀
13、撒上葱花
14、即可出锅