看颜色：行行出状元好的海参慧眼识英雄身体颜色东风吹马耳是灰褐色妙手回春或黑褐色了了解人意，表面有步步生莲花锣齐鼓不齐光泽，肠不打不相识子是灰色冬月无复衣恶事行千里或白色；狡诈劣质的海熙熙攘攘参身体一赞许魁梧般是乌黑喜悦色且颜色粗实较深，肠虎生而文炳子是红色快刀斩乱麻或黑色。浑浊看形状：妙语连珠好的海参纤弱肉质结实漫山遍野，刺尖并转悲为喜且较为完饱暖生淫欲整，触感刚健比较硬，墨黑不容易弯如痴如醉以点带面曲；劣质穿一条裤子的海参一焕然一新大义灭亲般身体容苛政猛于虎易弯曲，攫金不见人刺是较直按兵不动的。

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怎么分辨海参好坏

分辨海参好坏的方法有：尝味道、看海参泡发后的颜色、泡发比例。

1、尝味道，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。

2、看海参泡发后的颜色，如果是优质的海参，在泡发之后呈现淡红色，而如果是质量较差的海参，那么经过泡发之后，可能会是灰白色的。

3、看泡发比例，如果泡发的比例比较小的话，那么就是劣质的海参，一般来讲，优质的海参泡发比例在六到十倍左右，而如果低于这个比例，那么就很有可能是假的海参。

海参的泡法及存储：

存储：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。

泡法：将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。

怎么分辨海参好坏

分辨海参好坏的方法有：尝味道、看海参泡发后的颜色、泡发比例。

1、尝味道，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。

2、看海参泡发后的颜色，如果是优质的海参，在泡发之后呈现淡红色，而如果是质量较差的海参，那么经过泡发之后，可能会是灰白色的。

3、看泡发比例，如果泡发的比例比较小的话，那么就是劣质的海参，一般来讲，优质的海参泡发比例在六到十倍左右，而如果低于这个比例，那么就很有可能是假的海参。

海参的泡法及存储：

存储：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。

泡法：将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。