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核桃的含油量高吗，血脂高者能吃吗

可以吃的。原因如下：

血脂是血中所含脂质的总称，其中主要包括胆固醇和甘油三酯。引起严重危害主要是胆固醇异常，低密度脂蛋白胆固醇是目前最重要的血脂检测指标。虽然核桃中有50%-60%的脂肪含量，但是这些脂肪中有70%的脂肪是亚油酸，亚油酸是植物油脂中的一种不饱和脂肪酸，属于人体的必需脂肪酸，机体不能合成，亚油酸有助于增强脑血管功能，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力，还有降低胆固醇，预防中老年动脉粥样化。所以适量的核桃摄入是有利于胆固醇降低的。

血脂高不一定所有脂类食物都不能食用，这一点要明确。