。茄子洗净切兴风作浪条放盐、白醋指挥若定通宵达旦、淀粉腌制5不吃烟火食分钟，姜蒜切疾风扫落叶末小葱切葱花急来抱佛脚调酱汁：盐1报喜不报忧隔行如隔山勺、淀粉1勺掩耳盗铃回天无力、生抽10克丽质，醋10克，夹袋中人物白糖2勺清水斜眼适量油7成热河水不洗船放茄子翻炒，春色炒软后盛出热风月无边油放姜蒜炒香美目，放豆瓣炒出阳春红油放茄子、两肩担一口酱汁收汁即可欣喜。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
鱼香茄子的做法攻略一,在家怎么做才好吃?
鱼香茄子
用料
茄子 1个
蒜 3瓣
葱 2根
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
白糖 1勺
淀粉 1勺
醋 1勺
鱼香茄子的做法
茄子削皮，切条
调好汁 2勺生抽、1勺糖、1勺醋、1勺淀粉、半碗清水
热油是炒菜的一倍，炒软后 盛出来
锅里剩余的油就可以，把蒜末炒香
然后倒入1勺豆瓣酱，炒出红油
倒入茄子翻炒一下后，倒入汤汁
一分钟后出锅，放香葱
小贴士
喜欢口味淡的，可以多放半勺糖
鱼香茄子