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钟南山和张文宏建议多喝牛奶，应该每天早上喝吗？喝什么牛奶比较好？

大家都知道，钟南山和张文宏两位医师是医学界的泰山北斗，他们都建议我们多喝牛奶，就肯定错不了。每天早上或晚上都是喝牛奶的好时机，根据自己的喜欢和条件，一般是喝纯牛奶比较好。牛奶营养丰富，富含多种矿物质，提供大量的钙质、优质蛋白，如果常喝牛奶的话，补钙、补充蛋白质，让我们的身体更容易吸收。

牛奶的选择

市场上有很多奶牌，大致可以分为脱脂奶，低脂奶和全脂奶。

脱脂牛奶

一种脱脂牛奶与一种全脂牛奶，不同之处在于其脂肪含量，脱脂牛奶的脂肪含量不到0.5%，而全脂牛奶需要控制在3%~3.5%之间，而全脂牛奶的奶香主要来自于牛奶的脂肪，因此脱脂牛奶的“奶味”往往略输一筹。

新陈代谢疾病，如高血脂、高血压、血栓等，以及糖尿病、肥胖症等代谢疾病，体重过高需要严格减肥减脂的人群，控制体脂率的人群，年龄较大、患有心血管疾病和代谢疾病的中年人，都可以用脱脂奶进行调理。饮用脱脂牛奶可以身体脂肪的摄入量，避免对身体造成伤害。

全脂奶

全脂牛奶是对鲜奶进行科学的消毒、灭菌等处理，保持鲜奶原有的营养成分和脂肪。低脂奶就是以全脂牛奶为基础，进一步将内脏中的脂肪更多地“剥离”出来。全脂牛奶脂肪含量约为3.8%，牛奶中含有多种维生素，牛奶脂肪中藏有脂溶性维生素A、D、E、K。奶香主要存在于乳脂中，而全脂奶的奶香则略胜脱脂奶。

低脂乳

新鲜感牛奶是指含有1-2%脂肪的牛奶。低脂奶比全脂牛奶的卡路里低。低脂奶(半脱脂奶)比脱脂奶要麻烦一些，将离心出油加回脱脂奶中，再均匀一下，平均脂肪率在1.0%~1.5%之间，即低脂奶。

大家在购买牛奶时，要选择适合自己的牛奶来购买，再加上每天适量的饮用，身体一定会棒棒的。