生氽羊肉怎么做

2024-08-28 13:21:06

材料:羊肉、酱油、绍酒、味精、香菜、黄瓜片

做法:

1、 将羊肉切成薄片,用冷水泡上。

2、 炒勺里放2勺水,上火开锅,用漏勺把羊肉捞在开水锅里氽透,捞在泡羊肉的水里洗一下。

3、 再用漏勺把肉捞出,挤净水分,放在汤盘内,再把泡羊肉的水倒在氽羊肉的开水锅里煮开,撇去浮沫,加入酱油、绍酒、味精、香菜、黄瓜片、锅开后倒在汤盘里即成。