土鸡大多数是在林间或果园内放养，运动较多，脂肪很少，肉质紧凑，远离环境污染，利于防病。但也因此饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。正宗土鸡的个头较普通鸡小，脚细，较为健硕且精神有力，体重一般不超过5斤。