食人鲳体长在15～25厘米左右，也有能长到60cm的。

要想食人鲳长的好，平时的饲养要重视。食人鲳对水质要求不严，喜欢弱酸性软水，生长适宜水温为22至28摄氏度。整体PH值保持在6-7之间即可。

在喂食方面尽量喂食消毒的食物，或者冷冻的丰年虾、红虫等食物，营养搭配均衡，劲量不要直接投喂活饵料，因为或饵料中常常会带有很多病菌，导致水虎感染疾病。

食人鲳对血腥味敏感，饲养食人鲳还是比较危险的！一定要非常小心!