偏摩尔性质的具体定义为:在恒温、恒压下，物系在广度性质随某种组分摩尔数的变化率，叫做该组分的偏摩尔性质。偏摩尔性质有三个重要的因素:
1、恒温、恒压；
2、广度性质即容量性质；
3、随某组分的变化摩尔数的变化率。