1、接上电源；
2、控制面板内上中间的按钮上绿色显示灯亮着，表示本机可以运作；
3、请先按第三个保温按钮把本机预热。发热时，红色显示灯会亮着；
4、把1、0至2、0公斤已溶化的巧克力倒入不锈钢盘内；
5、请按第一个流动按钮开启螺旋柱转动，此时黄色显示灯会亮着，必须于巧克力完全溶化后才可开启螺纹柱转动；
6、转动的螺旋柱由不锈钢盘底部把溶化巧克力抽起，再由顶碟向下流回不锈钢盘，就形成了小瀑布似的状态；
7、保温按钮保持开着，这可令到巧克力保持溶化状态，令喷泉流动更为畅顺；
8、把选择的食材沾染流动中的巧克力即可。