醇羟基不能使溴水褪色，因为醇羟基比较稳定，不与溴水发生反应，因此醇羟基与溴水在一起混合时，溴水不褪色；酚羟基可能使溴水褪色，例如苯酚和溴水发生反应，生成三溴苯芬沉淀，当溴全部转化为三溴苯芬沉淀在底部时，达到褪色效果。