1、保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；

2、减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌；

3、改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；

4、协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；

5、苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的；

6、味辛、性微温，归肺、脾、胃经；

7、发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用；

8、适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；

9、在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。