品红酒的方法如下：

1、观色，把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色，好的红葡萄酒呈宝石红色，优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好，次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差；

2、闻香，这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，只需要闻一下便能辨别优劣，优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味，而劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的馊味，或是刺鼻的怪味；

3、品味，将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下，每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长，口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇芳美的感觉，在其它酒中是无法领略的。