熟排骨的做法如下:
1、先将排骨氽一下,捞起;
2、锅烧热,放入少量油,稍等一会,放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖;
3、炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒,这时还可加入少量加饭酒;
4、等到排骨变色,放入开水,开大火煮,水开后用小火炖至熟;
5、加入适量味精,翻炒一下,关火,再焖5分钟即可。
熟排骨的做法如下:
1、先将排骨氽一下,捞起;
2、锅烧热,放入少量油,稍等一会,放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖;
3、炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒,这时还可加入少量加饭酒;
4、等到排骨变色,放入开水,开大火煮,水开后用小火炖至熟;
5、加入适量味精,翻炒一下,关火,再焖5分钟即可。