小乌谷子是禾本科、狗尾草属种质。

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小乌子怎么炒怎么炒小乌子

1、材料：小乌子500g、干红椒6个、花椒少许、香菜适量、小葱1根、姜少许、蒜2瓣、青红椒、料酒2勺、蚝油1勺、糖少许、鸡精少许、食用油适量、洋葱少许。

2、小乌子洗净备用。

3、青红椒，洋葱改刀。

4、姜，蒜。

5、油热下入姜蒜，干辣椒，花椒。

6、下入小乌子，倒入料酒。

7、在下入辅料，加入胡椒面，生抽，醋，味精即可出锅。

小乌子干怎么炒好吃

墨鱼干（小乌贼干）炒九菜做法步骤

所需材料：墨鱼干2条、九菜150克、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、老抽少许、

做法步骤：

1.把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。

2.墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净。

3.再把墨鱼切成条。

4.把九菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。

5.锅内加入油烧热，下入姜片和蒜片爆香，再下入墨鱼翻炒均匀。

6.淋入料酒和海鲜酱油，老抽，再加入半碗水，大火烧开，转中小火，把墨鱼焖制入味几分钟。

7.焖制剩少许汤汁时，下入九菜，加入盐，大火翻炒，将九菜炒至稍变软，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美，滋味浓厚的九菜炒墨鱼干就炒好了。

小贴士：泡发墨鱼干时，不放碱，这样发的墨鱼有嚼劲，吃着味道香。

墨鱼干富有蛋白质，碳酸钙，粘液质等多种矿物质，营养价值很高，能为人体的健康提供营养，增强体质，还有滋阴补血和补气的作用。

食用墨鱼干能使皮肤更加的紧凑，受到很多女性的喜爱，具有养颜美容的功效。墨鱼汁有一定的抑制癌细胞的作用，所以经常食用墨鱼干能帮助人体预防癌症的发生。

墨鱼干中钙，铁，磷元素有助于骨骼的发育和造血，可以有效治疗贫血。

小乌子的做法有那些？怎么做才好吃？

这道菜，就是吃一个鲜味，做的过程一定要快，不需要太多的辅料，加点盐及鸡精就ok

食材

主料

子乌

半斤

豆腐

六两

辅料

葱

适量

姜沫

适量

步骤

1.子乌先进行处理，将肚子里的沫去除干净

2.水开加入子乌焯一下，变色取出

3.豆腐切块

4.爆锅加入姜沫，放入子乌，再加入开水

5.此时加入豆腐及葱，炖开锅就可以，加入盐，出锅时加入鸡精

6.这时我们的子乌炖豆腐就可以上桌了

小乌子可以和莴苣吵吗？

小乌子可以和莴苣吵。