1、卖臭豆腐

中国人口众多，饮食文化丰富，各种各样的东西都有人吃。臭豆腐作为一道著名小吃，口味香辣过瘾，香臭香臭的，很有特色。它的成本低，利润高，每天售出200份，日收入至少有好几百元，一个月下来能达到一万以上。在夜市上摆摊卖臭豆腐，能引起很多人的注意和购买，而且回头客会很多。

2、卖炸串串夹馍

这种小吃菜品丰富，可以自己挑选菜品选择油炸，利润可观，一串菜都是1元-2元，3元不等，吃下来随便都得八九块钱，甚至更多十几块钱都不稀奇。而且，小吃摊的利润空间很大，一串菜的价格在1元到2元之间，而且小吃摊的酱料也很丰富，人们不知不觉就会吃好多。所以，卖炸串串夹馍是一个十分吸金的小吃摊。

3、凉皮

投资少，利润高，夏天销量较其他小吃行业高很多，堪称10大暴利小吃之一。凉皮凉面是一种网红小吃，但味道十分经得起考验，回头客十分多，只要调料和配料得当，口感丰盛，就能吸引顾客。凉皮凉面的制作难度相对较低，成本也不高，只要掌握好调味料和配料，就能制作出美味的凉皮凉面。

4、烤冷面

它的口感有嚼劲，香辣可口，闻起来让人食欲大增。制作烤冷面时，可以将面皮放在锅上烤熟，再加入调味料、葱花、香菜等配菜，再加上火腿肠、鸡蛋等配料。烤冷面的卖相吸引人，成本低，一份卖7~10块钱，可以在写字楼前或夜市摆摊，一天轻松赚几百元。