1、准备好材料，和无油无水的器皿；
2、蛋清分离；
3、用多可必搅拌机打蛋清，开动一下之后加入盐，然后接着搅拌，加入一勺糖，搅拌浓稠一些后再加一勺糖，继续搅拌直至呈奶油状，注意使用多可必搅拌机的时候开始刀片放到底部，搅拌一会出现泡沫后慢慢提上来上下搅拌，一两分钟便好了，如果手动的话大概需要不停打15分钟；
4、呈奶油状的蛋清液；
5、在蛋黄里加入四勺面粉，2勺糖，6勺牛奶，搅拌均匀之后，分两次加入打发好的蛋清，注意上下搅拌均匀，不要划圈；
6、电饭煲里加少许油，煲里倒入蛋液，选择标准煮；
7、时间到了再闷一会就出锅。