选择水质良好，无污染源，外界干扰少的池塘。用毛竹在池塘内搭设支架，将网箱四角固定在支架上。每个网箱内设置一个食台。黄鳝的放养时间应选择在4月份到5月份，或者8至9月份，以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期。最适合黄鳝生长的温度是摄氏24至28度。投喂要定时，鳝鱼昼伏夜出，在下午6时到8时投饲为宜。投放的饲料要新鲜，不能投放腐霉变质的饲料。饲料投放前应先洗净，每立方水体再用3至5克的食盐浸洗10到20分钟，然后用清水冲洗，才能投喂。人工饲养时，由于投喂大量饲料，黄鳝排除的粪便容易污染水质，所以要经常加注新水，保持水质清新。适时清洗网箱，除去过多的杂物和附着藻类，保持网箱内外水体交换畅通。黄鳝种苗在入箱前要严格消毒，特别是在黄鳝易发病的7月份到9月份，每20天用漂白粉全箱泼洒，发现病鳝及时隔离。发现病害，及时对症下药，尽量减少损失。