1、豆角去掉头尾，抽掉筋，洗净沥干水分。
2、锅里倒入适量水加4勺盐烧开，把豆角放进去烫煮5分钟左右。
3、豆角变软捞出，把豆角铺在簸箕里（有条件可以挂在铁丝上），放在阳台上晒干三天。
4、晒干后的豆角，装在塑料袋里，扎紧，密封保存。