主料：面适量、土豆半个。

步骤：

1、将需要的食材都切好备用；

2、在锅里加油，待油冒烟时立即放入葱姜蒜，接着在放肉丁煸炒，再放一点调料粉，肉变色以后加入适量的料酒、生抽和醋，继续炒；

3、等肉差不多8分熟的时候，放入土豆、豆角一切再炒。再超一会放辣椒；

4、差不多都快熟的时候，放入一些辣椒粉，这是为了上色，做出来的汤好看，味道很不错。最后再放入番茄炒一会；

5、然后加入开水，水要稍多一些，待水开以后，放入小油菜，这时候可以尝尝汤的味道，觉得哪方面不够，比如盐、醋等，可以再加；

6、最后放面片，大火烧开以后，小火慢煮，经常翻一下，以免面粘锅了，待面有个九分熟的时候就可以出锅了，喜欢吃软一点的人可以多煮一会。