辣卤海鲜:
材料:虾、干海椒、花椒、蒜、姜、豆瓣、酱油、卤水、蚝油、孜然粉、藤椒油。
做法:1、虾去虾线待用;
2、锅里下油,油熟后关火;
3、关火后放入花椒、姜片、蒜片,翻炒一下,再开火;
4、放入豆瓣炒香;
5、放入干海椒翻炒,加入适量蚝油;
6、将虾放入锅内;
7、当锅头渐干时,放入卤水,再加水,水将虾淹没一半豆即可,开起大火冲烧;
8、水快要烧干的时候,加入酱油,起锅;
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辣卤海鲜:
材料:虾、干海椒、花椒、蒜、姜、豆瓣、酱油、卤水、蚝油、孜然粉、藤椒油。
做法:1、虾去虾线待用;
2、锅里下油,油熟后关火;
3、关火后放入花椒、姜片、蒜片,翻炒一下,再开火;
4、放入豆瓣炒香;
5、放入干海椒翻炒,加入适量蚝油;
6、将虾放入锅内;
7、当锅头渐干时,放入卤水,再加水,水将虾淹没一半豆即可,开起大火冲烧;
8、水快要烧干的时候,加入酱油,起锅;
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