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米过期了可是没发霉可以吃吗?

一般并不建议食用。食品保质期是指食品在标签指明的条件下存放，保持品质的期限，若是袋装米过期之后是不建议食用的，因为过期大米又叫作陈化米，会产生一定量的细菌等有害物质，时间一长还会出现变质情况，不小心食用的话，对人体健康有一定的危害，其次，大米中的主要成分为蛋白质、碳水化合物，过期之后会大部分流失，从而不再具有食用价值，特别是维生素B的含量明显降低。

米作为一种食物，是有一定保质期的，时间一长也是会过期进而出现变质情况的，一般来说，米在保存的得当的情况下，有2-3年的保质期，若是保存不得当的话，是会出现长虫、发霉、发酸等变质情况的，建议将开封的大米放置在阴凉通风处保存，避免潮湿、暴晒的情况，能够对大米的保存时间有所延长。

大米有无变质情况主要从以下几点判断：

1、外观：正常情况下，大米应该是有自然白净的光泽，且颜色均匀、颗粒饱满，而变质了的大米颜色会比之前暗淡，碎米比较多，仔细观看还会有明显的霉点、色斑等情况。

2、味道：也可从味道上判断大米是否变质，将家里的大米抓一把放在手上，凑近闻有明显的发酸等异味，那么证明大米已经变质了，新鲜的大米是有一股米香味的。

3、手感：当然也可通过大米的手感来判断，新鲜的大米放在手上搓一下，会有发涩的感觉，并带有一定的光滑感，若是变质的大米会有杂质、粗糙的手感，还有可能会留下黏糊糊的物质。

猫粮临期了还能吃吗

家里的猫主子吃进口猫粮的小伙伴们，应该对临期和包装破损的猫粮并不陌生吧。

不止是猫粮，我们平时去超市可能也会看到单独的货架，摆放着各种临期的商品或者稍有破损的物件儿，价格比正价品要便宜很多。如果马上可以用到的话，购买这些上商品可以节省很多银子哦。

但是对于自己百般疼爱的猫咪来说，临期和包装破损的猫粮到底能不能买呢？今天我们就来探讨一下。

关于临期猫粮

◆一般猫粮的保质期是12至24个月之间，各品牌基本都不太一样。进口猫粮通常喜欢标注猫粮到期的日期，也有的称为最佳赏味期，比如请于2019年12月31日前食用完毕，或有效期截止至2019年12月31日，类似这样的标注。

◆所谓临期食品，也就是即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。属于安全食品的范围。

◆我国关于食品保质期临界也发布了相关标准，共分为六个级别：

标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）

标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）

标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）

标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）

标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）

标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）

◆如此看来，大多数猫咪主粮的保质期临界期为到期前45天。

◆国产猫粮都在国内生产和销售，因为大多数都能购买到比较新鲜日期的猫粮。

◆进口猫粮从生产、进口、运输、报关等各个环节下来，即使马上就能买到，可能也已经四五个月过去了，有时可能会有积压库存，所以我们经常能接触到临期的进口猫粮。

◆那么临期猫粮可以买吗？能给猫吃吗？

个人建议请先考虑以下几个因素：

1、购买渠道是否可靠？必须是真货，否则就算是新生产的也不能给猫吃啊。

2、家里有几只猫？每月能消耗多少猫粮？这个问题要做到心中有数，否则很容易囤货过多，根本吃不完，或者猫咪永远在吃临期猫粮。

3、是大包装还是小包装？不可否认，确实是大包装更划算，但如果家里就一两只猫，还是建议考虑小包装的猫粮，无论从食用的新鲜程度和存储的便利程度上来说，都会好很多。

4、保质期还有多久？一般我们能接触到临期3到6个月的猫粮更多一些，开袋3个月内是否能吃完？这个问题也需要提前算好哦。

所以，如果渠道可靠，家里猫多，价格合适，保质期剩余时间也没问题，那么购买一些临期猫粮还是可以帮你节省不少金钱的。

只不过国内外的消费者对于临期食品的消费观念差别很大，在国外临期食品是非常受欢迎的，而在国内可能就多少有些受冷落了，根据自己的习惯来决定就好了，如果买了心里有不踏实的话，那就不要买了。

大米过期了还能吃吗没开封

大米过了保质期能不能吃，要看大米的品质发生没发生变化。一般情况下，刚过保质期，大米物理指标可能发生下降，食用口感不好，但食用还是没有问题的。

大米的保质期限，通常指预包装大米在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般大米的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及大米的储存环境，应该在具体保存状态下分析大米的保质期。

大米保质期由生产企业确定，经营企业应遵循食品生产企业确定的保质期进行食品经营活动。保质期内应符合相应的食品安全标准要求。保质期应根据食品的微生物、物理、化学特性；包装材料和包装方式，生产工艺，车间环境条件，预期的使用方式和货架形式，贮存和运输条件等因素确定。

大米过保质期，不等于就是陈化粮。陈化粮与人们通常所说的“次米”、“陈米”、“隔年粮”不同，陈化粮需经过严格检测鉴定后，才能确定为陈化粮。陈化粮是指长期（3年以上）储藏，其黄曲霉菌（目前发现的最强致癌物质，280摄氏度高温下仍可存活，试验表明，其致癌所需时间最短为24周）超标，已不能直接作为口粮的粮食。陈化粮，是指根据相关规定，不宜直接作为口粮食用的粮食。

如果大米经过检验是陈化粮，或者发生霉变，是绝对不能食用的。大米陈化粮或霉变本身含有黄曲霉毒素，食用被黄曲霉毒素污染严重的食品后可出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退，严重者在2至3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现，也可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状。

粮食过期了还能吃吗

粮食过期了是不能吃的，过期的东西会变质，

吃了会引起胃肠道不适和中毒反应，如呕吐，腹泻，恶心等症状，

所以过期的粮食不可以吃，

一定要注意卫生，吃东西一定不要超过保质期