材料：西葫芦、彩椒、蒜末、白糖、蚝油、香油、香醋。
做法：
1、西葫芦和彩椒清洗干净，西葫芦用擦丝器擦成丝；
2、彩椒切丝；
3、将擦好丝的西葫芦、彩椒丝、蒜末，加入适量白糖，倒进蚝油，加点香油，最后加适量香醋，用筷子搅拌均匀即可。