冷藏保鲜方法，适宜的冷藏温度为零下0.5到零下0度，相对湿度为百分之90，若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，零下1度以下就会有受冻的可能，桃子入库初期，可适当通风换气，在低温条件下，2周后会出现冷害症状；气调贮藏保鲜方法，桃子在温度为0度、相对湿度为百分之85到90、二氧化碳的体积分数为百分之5、氧的体积分数为百分之1以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍，若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好；化学贮藏保鲜方法，桃子在贮藏期间，常常因为褐