鱼类的品种很多，其中有很多品种都是可以食用的，在市场上经常可以买到很多不同品种的可以食用的鱼。其中有一种鱼是比较特殊的，市场上售卖的这种鱼一般来说都是没有头的，只有它们的身体。又因为这种鱼生活在海洋之中，所以一些人就将其称为无头海鱼。这种鱼一般来说都是指明太鱼。这种鱼的正式称呼其实叫做“黄线狭鳕”，属于硬骨鱼纲鳕形目鳕科狭鳕属。由于这种鱼的头中肉比较少，而且营养也不多，所以卖家在售卖它们的时候基本会将它们的头都去掉，只卖它们的身子。

另外，还有一种鱼的外号也叫做无头鱼，这种鱼其实是文昌鱼，将它们称作无头鱼并不是因为它们在市场上售卖时头被去掉，而是因为它们的头部不明显，看起来像是跟它们的身体连在一起，因而得名。

市场上卖的没有头的海鱼其实就是明太鱼，也就是黄线狭鳕。黄线狭鳕也是鳕鱼的一种，不过二者并不是完全相同的。黄线狭鳕是硬骨鱼纲鳕形目鳕科狭鳕属的，不过鳕鱼则可以指代鳕形目之中所有的鱼，所以相比之下鳕鱼的范围还是比较广泛的，而无头鱼一般就指其中黄线狭鳕这一类。

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菜市场卖的一种没有头的海鱼是什么鱼

应该是~鳕鱼。

无头鱼是什么鱼，是海水鱼还是淡水鱼

很多人将在市场上售卖的没有头部的鱼称为无头鱼。这种鱼一般指明太鱼，其学名是黄线狭鳕，喜欢生活在冷水之中。这种鱼被称为无头鱼，是因为它们在售卖时被去掉了头部，并不是因为它们本身就没有头。它们的头部营养价值不高，与鱼身一起售卖会增加运输和保存的成本，所以通常会被去掉。

鱼类的种类和数量都比较多，其中在市场上经常见到的有一种就是经常没有头售卖的鱼，有些人给它们取了一个别称就是“无头鱼”，这种鱼的肉质比较鲜美，而且鱼刺的数量也不多，用来作为食材是比较合适的。其实这种无头鱼指的是明太鱼，也叫做黄线狭鳕。这种鱼的身体扁而长，头大而尾巴小；身体表面覆盖着一层细小的鳞片。这种鱼生活在海洋之中，由于它们喜欢生活在冷水之中，所以在纬度比较高的地方比较常见。太平洋广阔的海域之中就有很多明太鱼，而且主要是在西北部地区，我国也包括在内。这种鱼被称为无头鱼主要是因为它们在售卖时被去掉了头部，并不是它们本来就没有头。

另外，有时候无头鱼也指文昌鱼，这种鱼指的是头索纲文昌鱼目文昌鱼科文昌鱼属中的鱼。从外观来看，这种鱼的体型很小，只有四五厘米长，它们的颜色是红色的，呈半透明，形状是纺锤形的。由于这种鱼从外观来看无法分辨出明显的头部，所以还被称为无头鱼。

上面已经介绍过，无头鱼有时候指的是明太鱼，有时候指的是文昌鱼。而这两种鱼都是生活在海洋之中的鱼，是海水鱼而不是淡水鱼。具体来看二者的分布范围则是有差异的。由于明太鱼喜欢冷水，所以在高纬度地区分布广一些，尤其是太平洋地区。文昌鱼在世界范围内的分布更广，在热带直到温带地区都有。

没脑壳咸鱼是海鱼吗?

是。无头咸鱼是黄线狭鳕，主要分布在北太平洋区域，也叫太平洋鳕鱼。黄线狭鳕是世界上产量最丰富的海水鱼类，由于是一种对温度敏感的冷水鱼，主要分布于北太平洋区域，以白令海东部密度最高。黄线狭鳕也是上述海域围周边地区最多食用的海鲜种类，尤其是日本、朝鲜，在美国也是前五大海鲜品种之一。

超市里无头鱼是什么鱼

鳕鱼。

鳕鱼肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍，肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

扩展资料：

注意事项：

1、在吃鳕鱼的时候，要注意不要吃得太多，鳕鱼中含有汞元素，吃太多鳕鱼会导致出现汞指数偏高，影响身体健康。

2、在吃鳕鱼的时候，如果有一定的关节炎，那么最好不要吃鳕鱼，否则会加重关节炎症的问题。

3、在吃鳕鱼的时候，最好不要喝啤酒，二者在一块长时间吃会增加出现痛风的问题。

4、鳕鱼含氨，应避免和香肠、腊肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因为这些加工肉制品，是运用亚盐进行加工处理，当氨类食物和亚盐搭配一起食用，很容易在肠胃道产生亚硝氨，增加致癌的概率。

5、鳕鱼不要与高鞣酸的水果或生豆制品同食，否则会阻碍人体对蛋白质的吸收。处于生育年龄的女性、哺乳期女性不宜食鳕鱼。

参考资料来源：百度百科-鳕鱼