包括三种：
养鸡技术：1、家禽定义;
2、鸡的特性;
3、鸡的孵化;
4、雏鸡的饲养;
5、肉鸡的饲养;
6、疾病防治;
7、家禽免疫。养鸭技术：1、鸭的孵化;
2、雏鸭的饲养;
3、肉鸭的饲养;
4、种鸭的饲养;
5、疾病防治。
养鹅技术：1、鹅的品种;
2、鹅的生活习性;
3、鹅的饲养场地;
4、鹅舍建造要求;
5、育雏技术;
6、鹅的育肥技术;
7、成年种鹅的饲养技术;
8、疾病防治。
包括三种：
养鸡技术：1、家禽定义;
2、鸡的特性;
3、鸡的孵化;
4、雏鸡的饲养;
5、肉鸡的饲养;
6、疾病防治;
7、家禽免疫。养鸭技术：1、鸭的孵化;
2、雏鸭的饲养;
3、肉鸭的饲养;
4、种鸭的饲养;
5、疾病防治。
养鹅技术：1、鹅的品种;
2、鹅的生活习性;
3、鹅的饲养场地;
4、鹅舍建造要求;
5、育雏技术;
6、鹅的育肥技术;
7、成年种鹅的饲养技术;
8、疾病防治。