黑鱼俗称乌鱼、火头、才鱼、乌鳢、乌棒等。喜欢生活在水草茂盛的静水域，常潜伏在草丛中。气温较低的早春和冬天生活在水底层，气温较高的夏天常在水面草棵间游弋觅食。以昆虫、虾、小鱼、青虫、蚯蚓等小动物为食。为了保护它的幼鱼，常常与成群的小乌鱼在一起游动，寻找食物，并且吃到水面。这时，是钓黑鱼的最佳时机。钓黑鱼可用短竿、粗线、大钩。钩上以小昆虫、小虾为饵，将钩伸到小黑鱼群中，一上一下地轻轻提动鱼线，让黑鱼发现鱼饵。此时，垂钓者应尽量隐蔽，避免黑鱼发现人。见到黑鱼咬钩后，应略略松线，待黑鱼咬牢钩后再猛提竿。黑鱼常常"夫妻同游"，若钓到一条雌性黑鱼，就可能钓到雄性黑鱼。