配方如下：

1、主料：烧鹅肉300克，青椒1个，洋葱半个， 红泡椒1个，葱姜蒜适量；

2、辅料 ：黑胡椒粉1茶匙， 盐适量，鸡精1茶匙 ，老抽酱油2勺，料酒2勺， 烧烤汁半勺，糖1茶匙。

做法步骤如下：

1、准备好材料，烧鹅肉洗净斩小块；

2、烧鹅肉调入1勺老抽和料酒腌制几分钟；

3、青椒、洋葱、红泡椒洗净切块；

4、锅里烧热葱姜蒜爆香倒入肉块煸炒；

5、然后调入1勺老抽；

6、调入1勺料酒。盖上锅盖焖煮几分钟；

7、煮到肉块七八成熟放入洋葱、青红椒煸炒；

8、调入适量的盐、1茶匙糖和鸡精；

9、起锅前撒上1茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀即可。