核桃强肾补脑，补气养血，润燥化痰，温肺润肠，散肿消毒。核桃含丰富的蛋白质，据研究，吃50克核桃仁，约等于喝500毫升牛奶或吃250克鸡蛋。核桃仁中的脂肪主要是亚油酸甘油脂，吃了之后身体内的胆固醇不会升高，有益于生长发育。

小米具有防止泛胃、呕吐、滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

核桃仁和小米一起煮粥，营养价值高，既能养胃，又有温肺润肠、健胃除湿的作用。