用料:茄子1个,盐油适量,少许生抽。
步骤:
1、茄瓜切片,葱姜蒜切好备用。
2、锅中入油,油热了之后依次放入蒜,姜,葱,爆香后放入西红柿。翻炒均匀。
3、倒入茄瓜,翻炒均匀后加入少量水,一小勺盐,一小勺生抽,大火烧至3-5分钟,即可出锅。