用料：面粉、鸡蛋、水、西红柿、鸡蛋、小葱、盐、蟹味菇。
１、鸡蛋面粉放入盆中加水，搅拌至顺滑。
２、西红柿洗净切碎。蟹味菇切碎。
３、小锅加少许油热锅，加葱花炒香。倒入西红柿炒软。加水、生抽。大火煮开。
４、面糊倒入漏勺上。煮开，磕入一个鸡蛋的蛋液煮成蛋花，撒上葱花即可。
用料：面粉、鸡蛋、水、西红柿、鸡蛋、小葱、盐、蟹味菇。
１、鸡蛋面粉放入盆中加水，搅拌至顺滑。
２、西红柿洗净切碎。蟹味菇切碎。
３、小锅加少许油热锅，加葱花炒香。倒入西红柿炒软。加水、生抽。大火煮开。
４、面糊倒入漏勺上。煮开，磕入一个鸡蛋的蛋液煮成蛋花，撒上葱花即可。